春の恵みが詰まった「新玉ねぎ」で 血液サラサラ＆疲労回復！

5月が旬の「新玉ねぎ」は、収穫後すぐに出荷されるため、水分をたっぷり含んでいてみずみずしく、辛みが少ないのが特徴。


生のままサラダにしても美味しくいただける、春ならではの野菜です！


新玉ねぎの最大の魅力は「ケルセチン」や「硫化アリル（アリシン）」などの成分。


アリシンはビタミンB1の吸収を助け、疲労回復に大きな効果があります。
ゴールデンウィーク明けで疲れが出やすいこの時期にぴったりの食材です。

また、血液をサラサラにする効果や、コレステロールを下げる作用も期待できます。


食物繊維も豊富で腸内環境を整え、カリウムが余分な塩分の排出を助けてくれます。


スライスして水にさらしすぎると栄養が流れてしまうので、サラダで食べる際は薄くスライスしてそのままで。辛みが気になる方は、10分ほど空気にさらすだけで十分ですよ！

肩こり・頭痛専門
整体院ひので
吉村英朗

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