レモンより多い!ビタミンCがたっぷりのブロッコリーのお話!
2022.01.11
ブロッコリーは、寒い時期に旬を迎える野菜です。
つぼみの集まりを食べる花野菜の一種で、つぼみがしっかりと密になっているものが新鮮です。
また、紫がかった色味は傷んでいるのではなく、むしろ日光と寒さをほど良く受けていて美味しい証拠!
ブロッコリーはビタミンCが非常に豊富で、その量はレモンよりも多く、冬の疲労回復や風邪予防に大いに役立てることができます。
さらに、キャベツの約16倍のβカロテンによる優れた抗酸化作用も期待できます。
そのほか、葉酸、ビタミンKやビタミンEなどの栄養も多く含まれています。
また、近年ガン予防効果が期待できると話題の「スルフォラファン」という成分も含まれるなど、ブロッコリーには健康維持に欠かせない栄養がたっぷりと詰まっているのです。
ブロッコリーは茎にも栄養分が多いので、無駄なく美味しく食べましょう!!!
金沢市で唯一【肩こり・首痛専門】
整体院ひので
院長 吉村英朗
金沢市示野町ト471番地
076-205-5564
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