こまつなに含まれる栄養には疲労回復効果も！

こまつなは、葉物野菜が少ない冬の季節には生で食べられるものとして重宝される野菜の一つです。








このこまつなには、疲労回復効果や免疫力を高めるカロテンやビタミンCが豊富に含まれています。




カロテンは動脈硬化や生活習慣病の予防にも役立ちます。




また、こまつなには、骨や歯の健康に役立つカルシウムも豊富に含まれていて、その量はほうれん草の約3倍、牛乳並みのカルシウムが含まれているんです。




また、カルシウムだけではなく、カリウムや鉄分も含まれているので、高血圧の予防や貧血の予防などにも効果的です。




こまつなは、おひたしにしてもよく、比較的簡単な調理で食べやすい食材です。





寒い冬の間は、どうしても温かいものが欲しくなり、味の濃いものなどを食べがちです、栄養の偏りにも気を付けて、この冬を乗り切りましょう！！！

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